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2019餐饮转型看长沙
时间:2019-03-31 15:53:19 来源:未知 作者:张宗财点击:
2018年,长沙众多快时尚代表品牌集体改名,比如炊烟食代餐厅改为“炊烟时代小炒黄牛肉”,山越山餐厅更名为“山越山土鸡城”……这些餐厅将小炒黄牛肉、铜锅土鸡、剁椒鱼头等传统菜肴重新包装、扮靓升级,打造“头牌菜”,提高客单价,推出新型主题餐厅,更具差异性和记忆点。
除以上餐厅外,还有坛宗剁椒鱼头、辣椒树、胡胖子有点味、爷爷的土钵菜等成功转型的餐饮旺店等待你的深度探访。



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天宝兄弟
都说“无龙虾、不长沙”,2018年,长沙餐饮界冒出一匹黑马——天宝兄弟。四年前,三个“臭皮匠”一拍即合,租了一间30平方米的小摊经营油爆虾、口味虾、虾尾,这三位创始人各司其职,一人负责炒虾,一人收银接待,还有一人每天骑着二手电动车去送外卖。如今“天宝兄弟”营业面积发展至470平方米,生意最好时一晚能卖20多万元,明星来吃饭依旧要等位。
蛙来哒
200多平方米的小店,每天被挤得水泄不通,其中近半偷学者!装修惊艳、菜品抢眼,蛙来哒的爆火在全国引发了一场“牛蛙热”。
名额不多,欲报从速!

时间:5月7日-10日(7日下午报到,10日中午结束)
费用:4800元(含当地所有吃住行游费用,自行往返)
报名电话:0531-87065151? 87066161
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责任编辑:程冰
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2018年,长沙众多快时尚代表品牌集体改名,比如炊烟食代餐厅改为“炊烟时代小炒黄牛肉”,山越山餐厅更名为“山越山土鸡城”……这些餐厅将小炒黄牛肉、铜锅土鸡、剁椒鱼头等传统菜肴重新包装、扮靓升级,打造“头牌菜”,提高客单价,推出新型主题餐厅,更具差异性和记忆点。
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都说“无龙虾、不长沙”,2018年,长沙餐饮界冒出一匹黑马——天宝兄弟。四年前,三个“臭皮匠”一拍即合,租了一间30平方米的小摊经营油爆虾、口味虾、虾尾,这三位创始人各司其职,一人负责炒虾,一人收银接待,还有一人每天骑着二手电动车去送外卖。如今“天宝兄弟”营业面积发展至470平方米,生意最好时一晚能卖20多万元,明星来吃饭依旧要等位。
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